Összetevők listája
5 tojás 5g apróra vágott zöldhagyma 3g só
A főzés lépései
1: Verjünk fel 5 tojást egy tálba egy csipet sóval és jól keverjük össze.Tojáshabverővel vagy pálcikákkal keverje fel teljesen a tojásokat, amíg szét nem esnek.Ezt a lépést úgy is megtehetjük, hogy a tojásos keveréket szitán átszűrjük, simább lesz, majd a tojásos keverékhez adjuk az apróra vágott mogyoróhagymát, és jól elkeverjük.
2: Öntsünk hozzá egy kevés olajat közepes-alacsony lángon, és amikor már meleg, öntsük bele a tojáskeverék körülbelül 1/5-ét, egyenletesen oszlassuk el a serpenyőben, amíg félszilárd nem lesz.Tekerjük fel jobbról balra, majd nyomjuk jobbra, öntsük tovább a tojáskeverék 1/5-ét balra, forgassuk a serpenyőt, amíg egyenletesen félig megszilárdul, tekerjük fel jobbról balra, majd nyomjuk jobbra.
3: Ismételje meg a fenti lépéseket összesen körülbelül 5-ször.
4: Sütés után kivesszük, apróra vágjuk, és forrón tálaljuk.
Tippek
1. Ha nem nagyon megy a tojássütés, akkor a tojásos keverékhez tehetünk egy kis keményítőt, hogy ne törjön könnyen sütés közben.
2. Először csak kevés olajat kell beleönteni, ha könnyebben szereti, az olajat elhagyhatja, mert a tapadásmentes serpenyő hatása jobb, mint az általános serpenyőé, elhagyhatja a olaj.
3. Az ismétlések száma a tojáskeverék mennyiségétől függ
4. A legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt használ a tamago-yaki elkészítéséhez, Könnyen főzhető, egyszerű.Ha a másik serpenyőt használja, az egész nyitott kis tűzre kell figyelni, lassan, nem szabad megvárni, amíg a tojáskeverék teteje is megsül a mennyiség előtt, ne aggódjon amiatt, hogy a tojáskeverék nem főtt meg, sűrű tojáségés az tojás lágy és gyengéd íze.
Feladás időpontja: 2022.11.10
